
美食推荐:锅烧牛肉、乡亲腌菜烧排骨、瑶柱雪菜豆瓣酥制作方法锅烧牛肉特点:此菜色泽黄亮,外酥松内嫩爽,香醇可口,有回味。若蘸以牛肉汁,其味更佳。原料:牛软肋肉300克,鸡蛋2个,精盐3克,豆瓣酱5克,花椒粉1克,葱花5克,姜末5克,牛肉汤250克,面粉50克,干淀粉50克,湿淀粉10克,味精2克,芝麻油750克(约耗150克)。制法:1、将牛肉洗净,置炒锅中加清水用旺火煮

猪肉和排骨是大多数家庭餐桌上绝对的主角,不管是炖汤还是红烧,都深受老少喜爱。但很多人在家烹饪时,总是掌握不好火候和技巧,结果做出来的排骨腥味重、肉质发柴,咬不动咽不下,甚至汤里还有股怪味。煮猪肉煮排骨时,记住“3不放”,肉香十足味道正,没腥味其实,炖出一锅肉香浓郁、鲜嫩可口的猪肉,并不需要什么复杂的秘方,关键在于避开一些常见的误区。煮猪