过期牛奶浇花不当害死植物的原因包括土壤板结、滋生害虫、发酵烧根、营养不均衡、微生物失衡等。

1. 土壤板结：过期牛奶中含有大量的蛋白质等大分子物质，若未经充分稀释和发酵直接浇花，这些物质会在土壤中逐渐凝固，导致土壤透气性变差，形成板结。土壤板结后，植物根系难以正常呼吸和生长，吸收水分和养分的能力也会大大降低，长期如此，植物就会因生长受限而死亡。

2. 滋生害虫：牛奶富含营养，容易吸引各种害虫。当用过期牛奶浇花时，残留在土壤表面的牛奶会散发出气味，招引果蝇、蚜虫等害虫。这些害虫不仅会啃食植物的叶片、茎干，还可能传播各种病菌，进一步危害植物的健康，严重时会导致植物死亡。

3. 发酵烧根：过期牛奶在土壤中会进行发酵，发酵过程会产生大量的热量。如果直接用未处理的过期牛奶浇花，发酵产生的热量会灼伤植物的根系，破坏根系组织，影响根系对水分和养分的吸收。根系受损后，植物地上部分会出现萎蔫、黄叶等症状，最终可能导致植物死亡。

4. 营养不均衡：虽然牛奶中含有一定的营养成分，如钙、磷等，但这些营养成分的比例并不适合所有植物的生长需求。长期用过期牛奶浇花，可能会导致土壤中某些营养元素过剩，而其他必需的营养元素缺乏，从而使植物生长出现异常，如叶片发黄、生长缓慢、开花结果减少等。

5. 微生物失衡：土壤中有各种微生物，它们与植物根系相互作用，维持着土壤的生态平衡。过期牛奶的加入可能会打破这种平衡，一些有害微生物可能会大量繁殖，抑制有益微生物的生长。有害微生物会分泌毒素，侵害植物根系，影响植物的正常生长和发育。

过期牛奶本身可以作为一种肥料资源，但如果浇花不当，会对植物造成严重的危害。为了避免这些问题，在使用过期牛奶浇花时，一定要先进行充分的发酵和稀释处理，并且要注意使用的频率和用量。只有正确使用过期牛奶，才能让其为植物的生长发挥积极的作用。