老年肝损伤能否自愈取决于损伤程度、病因、肝脏基础状况、身体整体状态、是否及时干预等。调养方法包括饮食调整、休息与运动、心理调节、药物使用、定期复查等。

1. 损伤程度：若肝损伤程度较轻，如仅为轻度的药物性肝损伤，肝细胞受损范围小，肝脏自身有强大的再生和修复能力，在去除病因后有可能自愈。但如果损伤严重，如大面积的肝细胞坏死，自愈的可能性极小。

2. 病因：不同病因导致的肝损伤自愈情况不同。例如，因短期大量饮酒引起的急性肝损伤，在戒酒并适当调养后，有自愈可能；而由乙肝、丙肝等病毒性肝炎导致的肝损伤，通常难以自愈，需要抗病毒等治疗。

3. 肝脏基础状况：如果老年人本身肝脏基础较好，没有肝硬化等慢性肝病，肝损伤后自愈的机会相对较大；反之，若已有严重的肝脏基础疾病，自愈就比较困难。

4. 身体整体状态：老年人身体整体状态良好，各器官功能正常，对肝损伤的耐受性和恢复能力较强，更有利于自愈；若同时合并有多种慢性疾病，如糖尿病、心脏病等，会影响肝脏的恢复，自愈可能性降低。

5. 是否及时干预：及时发现并去除肝损伤的病因，如停用肝毒性药物、控制感染等，能为肝脏自愈创造条件。若延误治疗，肝损伤可能进一步加重。

6. 饮食调整：饮食应清淡易消化，增加优质蛋白质的摄入，如鸡蛋、牛奶、鱼肉等，有助于肝细胞的修复和再生。多吃新鲜的蔬菜水果，保证维生素和矿物质的供应。避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，减少肝脏负担。

7. 休息与运动：保证充足的睡眠，让肝脏得到充分的休息。适当进行运动，如散步、太极拳等，可增强体质，但要避免过度劳累。

8. 心理调节：保持积极乐观的心态，避免焦虑、抑郁等不良情绪，因为不良情绪会影响肝脏的气血运行，不利于恢复。

9. 药物使用：可在医生指导下使用一些保肝药物，如还原型谷胱甘肽、多烯磷脂酰胆碱、复方甘草酸苷等，以促进肝细胞修复和保护肝脏功能，但需遵医嘱，避免自行用药。

10. 定期复查：定期到医院进行肝功能、肝脏超声等检查，以便及时了解肝脏恢复情况，调整治疗和调养方案。

老年肝损伤能否自愈受多种因素影响，轻度损伤在有利条件下有自愈可能，但多数情况下需要积极干预。通过合理的调养方法，包括饮食、休息、心理等多方面的调整，以及必要的药物治疗和定期复查，有助于促进肝脏恢复，提高老年人的生活质量。