脂肪肝并不是一个独立的疾病，它的诱发因素有很多，但大部分脂肪肝都和饮食有关。脂肪肝属于可逆性疾病，只要早期诊断及时治疗，是能够消除脂肪肝，让肝功能恢复正常的。但患者在饮食方面要避免走进误区，只有正确饮食才能让病情有所缓解。

脂肪肝患者饮食需注意什么？

1、必须吃早餐

随着生活水平质量提高，人们的饮食开始倾向于高脂肪、低纤维，这样会使得营养不均衡，增加肝脏压力。尤其是不吃早餐的人，会减弱身体代谢蛋白和脂肪能力，让代谢发生紊乱。同时也会扰乱身体正常的营养结构，不能消耗体内大量的热量和脂肪，最终在肝脏周围沉积。不管工作有多么繁忙，必须有营养丰富早餐。

2、不能只喝汤不吃肉

很多人的饮食习惯是只喝汤不吃汤渣，认为汤的营养价值远远超过汤中的肉，喝了汤就可以了。但其实在肉汤中含有较多嘌呤和脂肪，只有少量的蛋白质，只喝汤不吃肉，长期如此可能会导致脂肪堆积，升高血液中尿酸含量。脂肪肝患者喝汤时，应尽量选择清汤，把上面的一层油去除。

3、素食不能减轻脂肪肝

很多脂肪肝患者，因为疾病原因而坚持素食，但很多时候素食中的营养成分，不能够满足身体能量需求，会导致身体缺乏维生素和蛋白质，增加糖皮质类固醇含量，大量游离脂肪酸释放到血液中，超出脂蛋白运输能力，最终在肝脏周围沉积，引起营养不良性脂肪肝。素食主义者需定期去医院做检查，合理补充维生素和蛋白质，平时素菜和肉菜需搭配着吃。

4、不能让水果替代主食

水果替代主食可加重脂肪肝症状，引起皮肤粗糙以及脱发。主食中含有大量碳水化合物，减少主食摄入会增加蛋白质和脂肪等非碳水化合物含量，蛋白质和脂肪在体内会分解出大量有害物质，影响肝脏和皮肤细胞正常代谢。水果中的糖分属于单糖，会直接被身体所吸收，过量摄入会增加血糖负担，并且转化成脂肪在肝脏周围堆积。尽量以五谷类当做主食，如玉米、马铃薯、面粉、大米或荞麦等，每天吃水果的量在200克左右即可，尽量安排在两餐之间。

温馨提示

脂肪肝患者需注意饮食上的调理，不能盲目拒绝脂肪和碳水化合物，以免引起营养不良，反而加重病情。多参加体育锻炼来增强体质，避免吸烟喝酒，不能滥用药物。