‌烙饼时包一点馅儿进去，不仅营养全面，口感也更加丰富多样，吃起来外酥里嫩，唇齿留香回味无穷。教大家5种馅饼的做法，有荤有素，希望大家喜欢，吃起来皮薄馅多，而且馅料鲜美又好吃。

一、千层肉饼

烙饼的五种做法，简单又好吃，馅香得流油，好吃得停不下来

食材：猪肉，青菜，鸡蛋，面粉。

做法：

1、外皮：250克面粉+一小勺盐放入，用搅拌，同时逐步把130克水放入一起搅拌，搅拌至成形且不沾手。把和好的面团放在搅拌盆里，并用薄膜盖住搅拌盆20-30分钟。

2、制作肉馅，把200克肉切丝放到搅肉机搅碎，然后和切丁的青菜，1个鸡蛋，葱，姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，白胡椒，香油，盐，糖按自己喜好的量添加并搅拌均匀。

3、擀面，尽量擀薄一些，擀成长方形，然后把肉馅放中间平铺，折叠四层，把边包好再整个稍微擀薄一些。

4、放入不沾平底锅，烧热油后下锅，两面煎熟 。

二、蔬菜馅饼

烙饼的五种做法，简单又好吃，馅香得流油，好吃得停不下来

食材：饺子皮、胡萝卜、西葫芦、鸡蛋。

做法:

1、鸡蛋平底锅煎熟，再切成。

2、胡萝卜和西葫芦切丝，加一勺盐拌匀，腌制半小时至出水分，再挤干。

3、加入鸡蛋，加少许白胡椒粉、少许鸡精、一勺蚝油搅拌均匀。

4、饺子皮擀大，包入馅料，再放入平底锅小火煎制两面金黄色即可。

三、糯米豆沙饼

烙饼的五种做法，简单又好吃，馅香得流油，好吃得停不下来

食材：红豆沙，糯米粉，蜂蜜。

做法：

1、买来现成的红豆沙，糯米粉适量，加适量的温水和蜂蜜揉匀。

2、取适量面团和豆沙，收口后按扁成饼状。

3、锅中抹上一层底油，将做好的饼放入锅中。

4、注意翻面，出锅就可以食用啦。

四、青菜粉丝馅饼

烙饼的五种做法，简单又好吃，馅香得流油，好吃得停不下来

食材：面粉，盐，青菜，粉丝，鸡蛋，木耳

馅料：粉条放开水烫熟，稍微切碎，加两勺生抽，水开，青菜放入焯水，捞出过凉水，攥干水份切碎，两个鸡蛋放入适量食盐打散，热锅炒成鸡蛋碎，将浸泡好的木耳切碎。

做法：

1、 300g普通面粉，2g盐搅匀，倒入100g开水搅成絮状，倒入60g凉水，揉成不粘手的面团

2、分成8个面剂子，团圆。盘子里刷油，放入小面团，用刷子在面团表面刷层薄油，保鲜膜盖住松弛三十分钟以上。

3、将粉条、青菜碎、鸡蛋碎和木耳碎放入盆中，放入适量食盐，一勺蚝油，加适量鸡精，拌匀。

4、取出松弛好的面团，擀面杖擀成薄片，放入馅料，用包包子的方法收口，收口朝下，轻轻擀成饼状

5、热锅烧油，放入饼胚勤翻面，煎至两面金黄即可。

五、孜然土豆火腿馅饼

烙饼的五种做法，简单又好吃，馅香得流油，好吃得停不下来

食材:土豆，火腿肠，手抓饼，生抽，蚝油，孜然粉，盐，葱花。

做法:

1、土豆和火腿肠切成丁，锅中加水烧开，土豆放入焯2分钟捞出。

2、煎煮中热油放入土豆和火腿肠，翻炒几下，加入生抽，蚝油，孜然粉和盐翻炒炒匀，喜欢辣味的还可以放一勺辣椒粉。

3、手抓饼轻微解冻，放入土豆火腿肠，撒上葱花包起来，放入热锅烧油，放入勤翻面，烤至两面金黄即可。